それいけ!おそとまん (^^)b

【かすみがうらドッグ&MTBパーク】 インストラクター・コースビルダー

おそとまん’sグリル

おそとマン★グリル

そろそろカヤック始動~っと思ってたら、週末風ビュービューです。なんだろこのパターンは… しかたないのでおそとマン's☆グリル。朝、昼、夜の3パターンで行ってみましょう。 ◆まずは朝ラー 朝からラーメンしてみます。つけ麺です。東京駅一番街ラーメンス…

釣った魚は美味しくね!

釣った魚は美味しく頂くのが楽しいです。この連休はお客様がいらっしゃいましたので、ちょっと豪華にしてみました。といっても、もうお馴染みのパターンですね。 ヒラメは刺身も美味いですが、昆布締めにすると更に倍!美味しくなります。でもね、今回のヒラ…

スキレット!うまそう~!

もう秋は通りすぎてめっきり冬ですね。 こんばんわ。おそとマン★グリルです・・ ◆今日のごちそう! 今日のメインは「エビ」ちゃんです。 エビを使ってアウトドアでも作れる、美味しそうなものを作ってみます。 用意するのは… 黒光りするスキレット!&バーナ…

新作メニュー

仕事スパイラルから抜け出せません。なかなか忙しい日々を送らせて頂いております。なかなか釣り行けないけれど、これはこれで楽しかったりしてます。 さあ、ストレス解消! 久々におそとマン's☆グリルでお食事~。 今回はフォールディングオーブンを使った…

アジ最強!

やっぱアジは最強!おいしい~! おそとマン★グリル、居酒屋メニューです。 釣ってきたアジでアジ三昧。 お刺身&なめろうです。定番ですが、王道です。塩焼きもやりたかったけれど、気が付いたら全部三枚におろしてました…。 脂が乗ってて美味しい~!やっ…

おそとマン'sグリル

お魚シーズン突入しましたね! 先週のお話ですが… 釣ったお魚たち。アイナメ、ヒラメ、メバルなどなど。その日のうちにおそとマン'sグリルで鮨三昧。鮨ネタは白身ばかりですが、お客様には好評頂いてよかった~。 ◆本日メニュー(って先週だけどね) アイナ…

イカスミパスタ

◆おそとマン'sグリルOPEN! 先日の南房釣行から帰った日、釣った魚でお料理。 本日の食材は… スミイカ。釣り上げたときにだいぶスミを吐かれてしまったけれど、それでもまだ墨袋にはスミが沢山!アオリとは墨のストック量が違うんですね~。 顔つきがコ…

寿司にぎる。

★内房2日目。 超気合を入れて、朝一出撃。前日とは場所を変えてみました。 地元釣具屋さんの情報を無視して…(せっかく教えて頂いたのにスイマセン)違う場所からのエントリー。 (その情報とは、もっと北のほうでイカ釣れてるという情報でした) 気合を入…

週末悪天候です。

週末のたびに悪天候。春らしくなってきたけどカヤックはお預けですね。 おそとマン's★グリル!ご来店~さあ今日のランチメニューはなんでしょか~ ★イカ墨パスタと新玉丸ごとスープです。 イカ墨は無印のイカスミソースを使ってみました。 無印のイカスミソ…

これぞアメリカン2!

超格安ステーキ。いかに美味しく食べられるかPART2! 今週も700g。¥1000の格安ステーキ。見た目はステキだけど筋が多くて噛み切れません。それをいかに美味しく食べられるのか!! 前回はヨーグルト漬けだったけれど、今回はグレープシードオ…

これぞアメリカン!

でっかいステーキを食べよう! 格安ステーキを美味しく食べよう!と色々やってみました。 仕込みは前日から。 ◆下ごしらえ ・フォークで無数の穴をあける。 ・筋を切る。というより、あちこち適当に切る。 ・プレーンヨーグルトに付け込み、約7時間。 ◆焼き…

食べ過ぎは体に悪い?

なんでもやりすぎは体に悪いんです。 ニンニク食べ過ぎも体には良くないそうです。生の場合、一日1片、火を通して2~3片。それも連日はダメだそうです。 特に生ニンニクは強烈なようで、食べ過ぎの症状としては… 『貧血、視力低下、胃腸に変調をきたすこ…

体重増加中!

このままじゃ週末のたびに体重が増えるぞっ!気をつけろ~! またしてもおそとマン'sグリルへ行ってきました。 今日はグリルメニューが盛りだくさん。これぞおそとマン'sグリル。 でもね…食べ過ぎですんで誰か注意して下さい。 ◆BBQ これぞ王道BBQ。バ…

いろいろ作ってみました。

寒すぎるのと、放射能が気になって海にに行く気が起きません…おまけに体調不良を引きずってる。 しかたないので、こんな時は【おそとマン'sグリル】へ食事にいって癒されようっと。 ★モーニングメニューです。 シンプルなモーニングメニューです。 ・バター…

2012年!おめでとうございます。

2012年!明けましておめでとうございます。 本年も皆様、そして私にとっても良い年でありますように! 2012元旦です。大晦日から紅白をみて家族で日本酒を飲んだくれておりました。寝正月で~す。 十分すぎるほど寝ました~。 さあ、今年もさっそく…

アイナメって旨い

週末に釣ったアイナメを一日寝かしてみました。今までは新鮮であればあるほど美味しいものだと思ってたけど、そうではなかった。 実は、美味しいタイミングがあるようです。釣った直後よりも少し寝かした方がおいしく頂けます。 ★本日のメニューは! ・焼き…

マネしてみた

今週は落ち着いたいい天気ですね~。 みなさんはカヤック行ってるんだろな。いいな… ちなみに私は… ドライスーツを修理中です。パームアリューシャンですが3シーズン目にして首のラテックスがボロボロに。先日カヤックサーフィンしたときに大量に浸水。って…

軽井沢偵察2日目

軽井沢偵察二日目。 二日目はなんとか天気が回復しそう!本日は、MTBで走ります。 【軽井沢MTBツアーへようこそ(^_^)】 ※ご要望は「人力屋」ツアーまで☎ さあ、細かい説明は省きますよ!一気に行きますよ~! ★ハルニレテラス まずはハルニレテラスを…

食べに行った。

毎週末雨。風。海は荒れ模様。どうなってるんでしょうか… 仕方ないので食べ物の研究に行ってきました。 おそとマン'sグリル、ライバル店の偵察です。 今日の目的地は…【軽井沢】です。軽井沢食べ歩きツア~へようこそ。 ◆やってきました。 今日もお供は「ア…

ネタがない

最近は心躍るようなネタがない。 とりあえずパスタ&スープを作ってみた。 いつもと違う作り方で作ったカルボナーラと、玉ねぎ1個丸々投入して、「多すぎる!」って怒られたオニオンスープです。 自分の中ではだいぶ手際よくなってきた気がするよ。嫁の中で…

握った

【おそとマン'sグリル】開店~! グリルなのに、焼き物屋なのに何故か寿司あります。改名しようかな…【おそとマン'sキッチン】のほうがピッタリくるかな? ★前日のワラサを握ってみた。 ★刺身も作ってみた。 ★ついでにアラ汁も作ってみた。 ★卵焼きもお付け…

トマトソースリベンジ

先週末に続いて今週も荒れ模様…カヤック浮けません。 そんな時は、お料理でも。 先週トライして失敗した角煮パスタ。先週はトマトを入れすぎてトマトソース味になってしまいました。 ですので、もう一度リベンジ! 今回は、豚バラも厚めにしました。ボリュー…

日曜料理…DIYっていうの?

今週は荒れ模様の天気。週末アングラーの私にとって苦痛の週末でした。 このストレスから開放されるために…そう!食欲を満たしましょう!! 日曜大工ならぬ、日曜料理。これもDIYっていうのかな?? HOEA’S☆GRILL開店~! ◆本日のメニュー。 レ…

タイ料理

タイ料理。カタカタで書くとまったく別のものになっちゃう。今回は… 「鯛料理」 じっさい料理といっても捌くだけですが… 新潟で釣った鯛を捌いた。あまりにデカイので砂浜で捌いてみた。残念ながら写真はないけど、ポイントの報告 1.鯛はうろこがめちゃ硬…

またまた新潟へGO

2011夏合宿でお世話になった新潟県。3連休を利用してやってきました~! 初日の今日は移動のみ。移動だけで6時間もかかった… ◆出艇場所は… さっそく明日の出艇場所の下見ですが… 風はないんだけど、波は高いです。 茨城のいつもの場所と違って、こちら…

プチお出かけ

ご近所の霞ヶ浦へお出かけ。今日は釣りじゃないよ。 アイキャンプを連れて行きました~。 ご近所で青空クッキング~。 簡単カルボナーラとお得意のカツオのマリネです。 青空の下食べるご飯は何でも美味しいなあ。 今週末は3連休!天気も良いみたいだし新潟…

秋です。

やっと秋らしくなってきました。 今年は秋刀魚が豊漁とのことです。。嬉しいですね~。 とりあえず秋刀魚を買ってきました。 早速… 握ってみたよ。秋刀魚って脂が乗ってて本当に旨いなあ~。脂が甘いもんね。刺身もうまいけれど握りにすることで更に美味しく…

ヒラマサ頂きます。

前記事で釣れたヒラマサとカンパチの料理コーナ~。 本日のメニューは 「ヒラマサのお刺身」 「カンパチのムニエル マスタードソース」 で~す。 いつも刺身&鮨ばかりでではつまらないので焼き物も取り入れてみました。 ◆刺身です。 前回釣ったばかりのヒラ…

美味いのもの集合 その2

高知美味いもの情報!その2 ★土佐鮨所「おらんく家」 こちら超おススメの鮨屋さんです。とにかく美味しいです。高知に行った際には寄ってみる価値はあると思います。何を頼んでも美味しい~。 こんな物や あんな物や そして… カツオのタタキはもちろんです…

美味しいもの集合

高知へ行ってきました。 ここはおそとマンの大好きな食べ物が沢山あります。関東では食べられい味です。やっぱり育った場所の味ってのは忘れられないようですね。 ◆欧風料理「モンテ」 高知インターの近く。お気に入りの欧風料理屋さんです。 思い起こせばは…