それいけ!おそとまん

MTBが楽しくてアウトドアが大好きな人のブログ

おいしいです。コレ!

東京湾のシーバス。ネットで色々調べて見ると‥

・食べてはイケナイ派

・全然大丈夫派

の真っ二つに分かれている。両意見ともに納得できる。うーん。でも食べたい。食べてみたい。

魚を見ると匂いも無いし、まったくOKな雰囲気。

って事で料理してみたよ~!

◆まずはお刺身

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とりあえずお刺身で頂いてみた。全く臭みは無いよ。歯ごたえがあり淡白でおいしかったなあ。鱸の旬は夏らしいけど、来年は旬な時期に食べてみたいな。

◆得意のマリネ

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おそとマン唯一の得意料理。魚のマリネ。マリネっていうかカルパッチョ?どっちかは分からないけど、美味しい!

①鱸の切り身

②玉ねぎ、レタス、好みでパセリなど

③中華ドレッシングと大量のオリーブオイル

④上記を袋に入れて混ぜ混ぜ

⑤味が染込むまで30分くらい寝かせる。

以上!超簡単で超美味しい。おそとマンマリネの出来上がり~!

◆今回の鱸料理No1は‥

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【鱸のフライ】でしたあ。これは本当に超美味しい。鱸は火を通した方がふっくらして美味しいね。淡白な白身で本当にフワフワ。サクサクっと頂きました!幾らでも食べられそう~。

桧原湖ワカサギ天ぷらみたいな食感?←よけい分からないか‥

とにかくフワフワ!サクサク!で今回料理のナンバーワンでした。

☆☆ご馳走さまでした。☆☆